The main areas of UNU training are: applied human nutrition, biological diversity, biotechnology, computer applications to natural resources in Africa, fisheries, food and nutrition, food science and technology, plant tissue culture techniques, production and use of food composition data bases, geothermal energy, remote sensing technology and software technology.
مجالات التدريب الأساسية في الجامعة هي: التغذية البشرية التطبيقية، التنوع البيولوجي، التكنولوجيا الحيوية، التطبيقات الحاسوبية على الموارد الطبيعية في أفريقيا، مصائد الأسماك، الأغذية والتغذية، علوم وتكنولوجيا الأغذية، تقنيات زراعةالأنسجةالنباتية، إنتاج واستخدام قواعد بيانات تركيب الأغذية، الطاقة الحرارية الأرضية، تكنولوجيا الاستشعار عن بعد، تكنولوجيا البرامج الحاسوبية.